
01
専用ロースターで焼き上げ、串のまま席へ運ぶ
注文を受けてから焼くのでは間に合いません。常に何本かの串が火のそばで回っていて、焼き上がったものから順にテーブルへ向かいます。厨房で切り分けてから運ぶと、その数分で肉は変わってしまう。串ごとお持ちするのは、いちばんよい状態でお出しするための手順です。

SHINJUKU · KABUKICHO
焼き上がった肉を目の前で切り分ける、
五感で楽しむ特別なひととき。
シュラスコテーブル FOGO De BRASIA 新宿新宿駅 徒歩約3分
シュラスコテーブル FOGO De BRASIA 新宿は、新宿駅東口から徒歩圏内、歌舞伎町にあるシュラスコレストランです。専用ロースターで焼き上げた約15種類の肉を、スタッフが串のまま席までお運びし、お客様の目の前でお好みの量に切り分けます。約30種類のサラダバービュッフェとあわせた食べ放題を、飲み放題付きのコースでご用意しました。ご予約は TableCheck から24時間承っています。
01CONCEPT
ブラジル南部の牧場で生まれたシュラスコは、塩だけを頼りに、火と時間で肉を仕上げる料理です。わたしたちは専用のロースターでじっくりと焼き上げ、その一本を、焼きたてのまま席までお持ちします。
お客様の目の前で、お好みの量だけを切り分ける。切り分けられた一枚が皿に落ちる、その瞬間からがごちそうです。歌舞伎町のビルの7階で、新宿の夜景とともにお楽しみください。
約15種
シュラスコ
約30種
サラダバー
3分
新宿駅から徒歩


02WHAT IS CHURRASCO
スタッフが長い串を持ってテーブルを回り、焼き上がったばかりの肉を切り分けます。欲しいときに受け、いらないときは断る。それだけで食事が進んでいきます。
部位ごとに脂の付き方も繊維の向きも違うため、一本ごとに味わいが変わります。厚さや焼き加減のご希望も、その場でお伝えください。
03WHY FOGO DE BRASIA
料理の出し方、席のつくり、立地。それぞれに理由があります。写真とあわせてご覧ください。

01
注文を受けてから焼くのでは間に合いません。常に何本かの串が火のそばで回っていて、焼き上がったものから順にテーブルへ向かいます。厨房で切り分けてから運ぶと、その数分で肉は変わってしまう。串ごとお持ちするのは、いちばんよい状態でお出しするための手順です。

02
厚さも量も、その場で調整します。「少なめで」「厚めに」「今はけっこうです」。そのすべてにお応えできるため、食べる量に差があるグループでも、同じテーブルで無理なく過ごせます。串の外側はよく焼け、内側は赤みが残るので、焼き加減のご希望もお伝えください。

03
ピッカーニャをはじめとする牛の各部位に、豚肩ロース、鶏もも肉、鶏ハツ、ブラジルのソーセージ。さらに焼きチーズ、焼きパイナップル、ポンデケージョも串で焼き上げます。味付けは基本的に塩だけ。部位ごとの違いがそのまま出ます。

04
葉物や豆のサラダ、クスクスのほか、フェイジョアーダやガーリックライスといったブラジルの家庭料理、温かいスープや副菜まで。肉が続いて止まりかけたときに、酸味のある一皿を挟むとまた食べ進められます。サラダバーは箸休めではなく、肉を最後まで楽しむための仕掛けです。

05
ビルの7階にあるため、窓際のお席からは歌舞伎町の灯りと高層ビルの夜景が見渡せます。マーブル調のテーブルと革張りのソファーを組み合わせ、隣席との距離にも余裕を持たせました。完全な個室はございませんが、周囲を気にせずお過ごしいただける造りです。
06
すべてのコースに飲み放題が含まれます。120分または150分で、プレミアムディナーコースでは TOKYO CRAFT を含む30種以上からお選びいただけます。
コースの料金と内容を見る04CHURRASCO LINE-UP
ピッカーニャをはじめとする牛の各部位に、豚肉、鶏肉、ソーセージ。焼きチーズや焼きパイナップル、ポンデケージョも加えた約15種類を、順にお持ちします。

SIGNATURE
一本ずつ、味わいが変わる

ピッカーニャ
Picanha

コステラ・デ・ボイ
Costela de Boi

焼きチーズ
Queijo Coalho

リングイッサ
Linguiça

鶏もも肉
Coxa de Frango

焼きパイナップル
Abacaxi Grelhado

05SALAD BAR & BUFFET
約30種類のサラダとビュッフェ料理。葉物や豆のサラダ、クスクスのほか、フェイジョアーダやガーリックライスなどブラジルの家庭料理も並びます。



肉の合間に酸味のある一皿を挟むと、また食べ進められます。サラダバーは箸休めではなく、シュラスコを最後まで楽しむための仕掛けです。
06COURSE
シュラスコ食べ放題・サラダバービュッフェ・飲み放題を組みにしたコースをご用意しています。ひとりあたりの金額が先に決まるので、幹事の方にも選びやすい構成です。
厳選イチボのシュラスコを、サラダバーと飲み放題つきで。ご予約限定の記念プランです。
¥7,700¥5,980税込
120 MIN
シュラスコ15種を心ゆくまで。いちばん選ばれている定番コースです。
¥8,800¥7,700税込
120 MIN
ピッカーニャ、ランプ、ハラミを含む15種。150分をゆっくりお使いいただけます。
¥8,800税込
150 MIN
※ 表示価格はすべて税込です。内容・価格は変更になる場合があります。最新情報は TableCheck 予約ページをご確認ください。
07SPACE
ビルの7階から見えるのは、歌舞伎町の灯りと高層ビルの夜景。マーブル調のテーブルとソファーを組み合わせた、こもり感のあるお席をご用意しています。



08OCCASIONS
デートや誕生日から、会社の宴会や同窓会まで。切り分ける量を調整できるシュラスコは、人数と目的が変わっても対応しやすい食事です。
01DATE
窓際のソファー席からは、歌舞伎町の灯りと高層ビルの夜景が見渡せます。会話が途切れても、目の前で肉が切り分けられる時間が場をつないでくれる。それがシュラスコの気楽さです。
目安 2名様
02ANNIVERSARY
旬のフルーツを使ったスパークリングで乾杯し、最後にメッセージ入りのデザートプレートをお持ちします。誕生日・記念日コースには、この2つが含まれています。
目安 2〜10名様
03GIRLS NIGHT
肉だけの店ではありません。約30種のサラダバーとデザートビュッフェがあるので、食べる量にばらつきがあっても、それぞれのペースで楽しめます。
目安 3〜8名様
04FAMILY
切り分ける量をその場で調整できるのが、シュラスコの利点です。お子さまには少なめに、よく召し上がる方には厚めに。同じテーブルで、それぞれに合った一皿になります。
目安 3〜8名様
05DINNER
待ち合わせは新宿駅から徒歩約3分。まず一杯、そのあとシュラスコ。仕事帰りに集まって、そのまま長居できる時間の使い方ができます。
目安 2〜6名様
06COMPANY
幹事の手間が少ないのが、シュラスコの宴会です。取り分けはスタッフが行い、料理は順に運ばれます。席を立って注文をまとめる必要がありません。
目安 10〜40名様

09ANNIVERSARY
誕生日・記念日コースには、旬のフルーツを使ったスパークリングの乾杯ドリンクと、メッセージ入りのデザートプレートが含まれます。
お持ちするタイミングやメッセージの内容は、ご予約時の備考欄にお書き添えください。照明を落とした店内では、プレートのキャンドルがよく映えます。

10PARTY & PRIVATE
取り分けはスタッフが行い、料理は順に運ばれます。コースと飲み放題が組みになっているので、ひとりあたりの金額が先に決まります。
11GALLERY








12NEWS & COLUMN
シュラスコの楽しみ方や、新宿でのお店選びに役立つ話題をお届けしています。
13ACCESS
14FAQ
ブラジル発祥の炭火焼き料理です。大きな串に刺した肉を専用のロースターでじっくり焼き上げ、スタッフが焼きたてのままテーブルへお持ちして、お客様の目の前でお好みの量を切り分けます。部位ごとに味わいが違うので、順番に少しずつ召し上がっていただくのがおすすめです。
ご予約いただくコースは、シュラスコとサラダバービュッフェの食べ放題を基本としています。提供時間はコースにより120分または150分です。プランごとの内容は TableCheck の予約ページでご確認ください。
ご予約をおすすめしています。コースはご予約限定のものもあり、席数にも限りがあるためです。ご予約は TableCheck の予約ページから承っています。
空席があれば当日のご予約も承ります。当日の空席状況は TableCheck の予約ページでリアルタイムにご確認いただけます。ご希望の時間が表示されない場合は、時間帯を変えてお試しください。
ご家族でのお食事にもご利用いただいています。切り分ける量を調整できるため、お子さまには鶏もも肉やポンデケージョ、焼きパイナップルなどが選びやすい構成です。お席のご希望は、ご予約時の備考欄にお書き添えください。
完全な個室はございません。両側をソファーで囲んだボックス席や、窓際の落ち着いたお席をご用意しており、周囲を気にせずお過ごしいただけます。人数やご利用目的によってご案内できるお席が変わりますので、ご希望は TableCheck のご予約時にお知らせください。
誕生日・記念日向けのコースをご用意しています。旬のフルーツを使ったスパークリングの乾杯ドリンクと、メッセージ入りのデザートプレートが付くプランです。サプライズのタイミングなどのご相談は、ご予約時の備考欄からお願いします。
各コースに飲み放題が付いています。コースにより120分または150分で、プレミアムディナーコースでは TOKYO CRAFT を含む30種以上からお選びいただけます。

RESERVATION
焼きたてを、
目の前で。
席数に限りがあるため、ご予約をおすすめしています。空席状況とコース内容は、TableCheck の予約ページからご確認いただけます。